Jan. 2nd, 2007

gyacht: (Default)



Ммм, пока в духовке...

1.
Почистить три крупных зеленых яблока, выбрать серединку, нарезать тонкими дольками.
Почистить крупную грушу. Выбрать серединку и нарезать длинными тонкими ломтиками
Форму (у меня с разъемным дном) смазать сливочным маслом, обсыпать тертыми сухариками или манкой.
Включить духовой шкаф.

2.
5 яиц. 3/4 стакана песка. 1 крупный банан. Ваниль. Банан почистить, нарезать кружочкам.
Все уложить в блендер ( яйца без скорлупы :) ), взбивать пока не растворится сахар.
Перелить массу в большую миску.
Добавить 1/2 чайной ложки соды, погашенной лимонным соком.
Взбивать, добавляя муку - 1 стакан муки.

3.
Тесто влить в форму полностью.
Потом аккуратно уложить дольки, так чтобы они стояли на ребре.
Форму в духовой шкаф.

4.
Выпекать около 45 мин. Тесто неплохо подходит, накрывая выступающие ребра яблок и груши, и застывая сверху аппетитной корочкой.

Вот такая... "шарлотка" :) Банан, конечно, уже лютое эстетство.

P.S.
Такую бы форму, да "непригорайку". Надо будет поискать.

P.P.S
Ммм, с зеленым горьким чаем - весьма хорошо. Рекомендую дать остыть - чем больше яблок внутри, тем больше влажность выпечки. А, и еще: такое банановое тесто можно использовать как основу для "бисквитного" коржа. Соду в таком случае добавлять не нужно :)))

Profile

gyacht: (Default)
gyacht

April 2017

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
1617 1819202122
23242526272829
30      

Page Summary

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 27th, 2017 10:37 pm
Powered by Dreamwidth Studios